Canana neta | La Platjeta | 500 g

La canana, que en castellà s’anomena pota, és un cefalòpode molt semblant al calamar, però amb algunes particularitats que permeten diferenciar-lo. La seva pell té un color violaci, més fosca que la del calamar, i les seves aletes són més curtes, ocupant una part més reduïda del cos.

Una ració de 500 g de canana és òptima per a 2 persones. Per fer amb ceba o estofada amb pèssols i patates.