Formatge Semicurat | La Cleda | 400 g

Ingredients: llet crua d'ovella, quall i ferments làctics.
Degustació: elaborat amb llet crua d’ovella. És un formatge aromàtic, de sabor làctic, lleugerament picant i fonedís al paladar. L’interior és lleugerament groguenc. I la crosta està recoberta de fong natural, pell florida.
Presentació: peces cilíndriques de 450gr. Caducitat: 3 mesos
Cata: el formatge semimadurat és alhora suau i intens, amb una textura flexible i un punt granulós. La llet crua permet oferir un caràcter únic al formatge. La sal potencia l'aspecte rodó, ample i característic a la llet d'ovella.