Maira | La Platjeta | 500 g

També es coneix com a mare de lluç, bacallaret o lluça. Entre 500 g i 600 g de maire són un àpat ideal per a dos adults.

La maire és un peix blanc, fàcil de cuinar, sovint econòmic i amb gust suau, i per això és ideal per a dietes baixes de greixos, gent gran i infants si tenim cura amb les espines. A més a més, és un peix que es pot trobar pràcticament tot l’any a la costa catalana.

D’aspecte és molt semblant al lluç, tot i que la seva carn és menys robusta i té un color més rosat.