Pa de nous | Grama | 450 g

Pa de nous amb farina blanca de blat i farina de sègol, ambdues mòltes a la pedra a Gallecs i a Vic. Fet amb nous ecològiques, introduides en moment diferents de l’amassat per dissoldre’s amb la massa i alhora deixar trossos grans de nous. Fet amb massa mare, forn de llenya i de llarga fermentació
(>12 hores).
Format en forma rodona.